本日は宇摩経済研究会の6月度例会に参加してきました。今回講演を聞かせて頂いたのは

AKI'S KITCHENの代表高田裕明様の講演でした。

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西条でキッチンカーにてベトナムのサンドイッチ（バインミー）を販売、夫婦で東京より

西条に移住しほぼすべて自分で行うDIYの実践者です。年齢も私より1つ上の39歳また２児の父親

ということでとても親近感が持てました。「これからの時代の答えは想定の範囲の外にある」という

発送で西条市での地方版ブルーオーシャン戦略を基にキッチンカー事業を展開、また西条やさい便

で地域の農家を救う、またコロナ禍で都市部のスーパーの野菜不足を救う等、新たな発想で努力

している方の話を聞けて有意義な時間でした。これから日本の市場は人口統計上頭打ち、海外

への販路を開拓しなければならない、業種は違えど間違いなく同じベクトルで仕事をせねばと

改めて感じた次第です。同世代で挑戦している方の話は刺激になりますね、「挑戦」する気持ち忘れずに

行きたいですね！